Cangrejos de Río ---¡Qué Sorpresa!

Este noche en la cafetería, nos sirvieron cangrejos de río ---¡no lo creí! Lo pase un poco menos de dos años desde comí cangrejos de río entonces estuve muy sorprendido. Cocinaron en un estilo francés con ajo y mantequilla y no tanto picante, estuvieron un poco seca también desde cocinado pocos minutos tan largo. Cuando viví en New Orleans mis compañeros y yo cocinamos y comimos cangrejos de río muchos veces cada primavera entonces cada vez hubo un gran fiesta con cerveza y música.

En el sur de los Estados Unidos ---en Louisiana en particular--- se come cangrejos de río entre marzo y julio que se cocinan en una gran olla con maíz, cebollas, ajo, patata, pimienta, pimienta de cayena, mucha sal y una variedad de otras vegetales y especies (la alcachofa es muy buena). Normalmente los cangrejos de río se cocinan desde 10 a 20 kilos en cualquier momento, y todos los ingredientes en la olla se ponen en un mesa cubierto con papeles de noticias o periódicos entonces todos rodean la mesa y comen los rojitos con sus manos.

Este noche comí un media kilo o un poca más de los cangrejos de río. Mis compañeros se quedaron sorprendido puesto ellos no supieron que estuvieran sin embargo comieron, pero ellos no tan asombrado como yo cuando en el primer momento que llegue en la cafetería y los vi a los cangrejos de río. No hubiera pensado que nada me sorprendería en la menú en la cafetería, y ahora, yo estoy alegre que cometa un error en mi imaginación.

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